十三 茶花捲雞腿與桂花酒釀
雖然很不情願,可是喬木卻是個懂事的孩子,前世如此,今生也一樣,她願意爲了自己愛的親人,委屈自己。
當然如果對方不是她愛的,而是別的什麼無關的人,她可不會遷就半分的。
洗漱完畢,喝了桂圓紅棗粥,喬木被雲娘領着來到廚房門外,梧桐樹下,楊氏正坐在竹藤椅上,今日她氣色好多了,臉色紅了些,她手中在做一件冬襖。
雖然現在家境好了,這些事根本不必她來做,可是楊氏不是一個閒得住的人,尤其是孩子們的衣裳,她還是喜歡由自己親自做。
“木兒,你來了。”見喬木來了,楊氏將未完成的冬襖交到身邊奴婢手中,摸了摸喬木的頭,說,“走,孃親今日教你的菜式,你等下可要親自做給你姐姐姐夫喫的。”
喬木撇撇嘴:“孃親,孩兒做的菜,自己都喫不下,哪能給姐姐姐夫喫呢?不讓他們笑掉大牙了去?”
楊氏笑道:“你姐姐姐夫今日心情不好,若是能喫到你親自做的菜,一定會高興起來的。所以,木兒,爲了你姐姐,不會也要會。”
“姐姐心情不好?”喬木一怔。
楊氏嘆息道:“你父親怎麼也不願意幫你姐夫,這不,你姐姐姐夫的茶園子經不起害蟲的折騰,經營不下去了,竟沒經過你父親的同意,私下賣了茶園子,如今也不知要如何維生,當然是心情不好了。”
原來是這樣。
聽說大梁朝的茶園子,因爲這場蟲災,幾乎全毀了,國民束手無策。
可是喬越的茶園卻完好無損。
多少茶商虧本得賤賣了茶園,改行做別的去了,而在這場蟲災中,唯一得利的,就是喬越了。
喬越果然是個精明到自私的商人,爲了自己的生意,守口如瓶到連自己親生女兒都可以不告訴。
喬露不止一次央求她父親教她趕走茶園害蟲之法,可是喬越硬是半點都不透露。
喬木能理解喬越的這種想法,這萬一告訴了喬露與趙楠,先不說趙楠這個人不怎麼精明,萬一讓他說出了祕密怎麼樣,更有可能經趙楠落下了把柄,以後凡事都要讓着這個女婿了。
可是喬露卻不一定能理解父親的這種想法,於喬露而言,自然是不好受的,自己的父親都不幫她,這次她過來喫飯,只怕不是單純喫飯這麼簡單。
進入了廚房,看到銅盆子裏放了一些新摘的桂兒,清香撲鼻,還有一些曬乾保存着的茶花。
“咦,娘,怎麼廚房裏都是花呀?不是說要做菜嗎?”喬木問。
楊氏神祕一笑:“木兒,誰說花就不可以做成菜了?你性格沉穩,安靜,太喧囂的菜你做不得,做這些菜可是最適合你的。”
喬木聽得一頭霧水,雲娘早上前,將茶花放入事先攪好的稀麪粉中,頓時,茶花變得白白的,可是清香還是濃濃的。
楊氏接過這些茶花,早就有人在鍋裏放入了油,油被燒熱,噼啪亂響。
楊氏將這包裹上了麪粉的茶花輕輕投入油鍋中。
她輕輕炸着油鍋,直到茶花全被炸成了金黃色。這才上鍋,裝盤。
喬木一怔,只見茶花全打成了卷,一定是剛纔遇熱捲曲起來的。
然後雲娘將這些金色茶花與降壓降雨醬雞腿包在一起。裝盤便好了。
喬木問:“母親,這盤菜叫?”
“這盤菜呀,叫茶花捲雞腿,茶花本身的香味與雞肉的香味混一起,相抵相沖,又清雅又可口。你姐姐呀,最喜歡這盤菜啦。”
喬木說:“這盤菜色香味俱全,又好看,難怪姐姐會喜歡。”
“所以呀,你會了沒?會了就你做一盤。”楊氏鼓勵地看着喬木。
喬木點點頭:“爲了姐姐開心,不會也要會。”
喬木開始動起手來。
步驟其實也不難,不過有三步不細心一定做不好。
第一就是往茶花上包麪粉。
如若麪粉包得太厚了,就看不出是茶花,也會減淡了茶花的味道,可是若是太稀了,茶花一浸入油鍋,麪粉就全掉了,這樣茶花失去了麪粉的包裹,馬上就被油給炸爛炸閹了。
第二則是炸油。這油四濺,稍不留神就在她手臂上留下了水泡,楊氏看了心疼極了,喬木卻只是撫摸一個水泡,笑道:“孃親不要着急,等下抹點膏藥就好了。”
第三則是最後拿出來與雞腿卷一起,這怎麼卷也是門手藝呢。
不過喬木努力完成了。
楊氏連忙叫人拿了油膏,給喬木手臂上的水泡抹上。
喬木看着桂花:“孃親,現在茶花是用上了,那麼桂花怎麼用呢?”
楊氏笑道:“你再看看放在桂花邊上是什麼?”
喬木看到,桂花盤子邊上,不是一碗發酵好的糯米嗎?這不就是酒釀嗎?還有五個雞蛋,一盆麪粉,一個大紅薯,五片生薑,紅糖1大匙。
“孃親,您是不是要做桂花蒸酒釀?”喬木說着,眼睛就紅了。
楊氏奇怪地看了看她:“這會兒木兒變聰明瞭,的確是呢。雲娘,是不是你教過木兒做這道菜的?”
雲娘說:“夫人,奴婢未曾教過三姑娘,不過三姑娘冰雪聰明,一猜便知道,也是有的。”
喬木擦拭着眼睛,裝出笑臉來,說:“母親,這道菜,木兒會做。讓木兒做,母親看木兒做得對不對。”
楊氏點點頭。
喬木心裏卻難受得緊。
她想起了前世的媽媽。
媽媽最擅長的,就是做這桂花蒸酒釀了。
每次媽媽做好了,就與她一起,圍着桌子,就着淡淡的燈光,很溫馨地喫起來。
那桂花蒸酒釀的味道,她一輩子都忘不了。
可是,自從穿越後,在另一個世界,她等於是死了。
媽媽再也見不到她,一定很痛苦吧?
媽媽只有她一個女兒,最愛的丈夫離開了她,奔入小三的懷抱,現在她最愛的女兒也匆匆離開她,媽**心,一定很難受吧?。
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